Selvaggio Novembre
La selvaggina, a tavola.
In Bassa Valtellina l’autunno si assapora anche a tavola. La selvaggina incontra la cucina del territorio, tra ricette della tradizione e nuove interpretazioni, accompagnata dai vini valtellinesi. Con Selvaggio Novembre, i ristoranti aderenti ti invitano a scoprire le loro proposte: scegli quella che ti incuriosisce e prenota direttamente al ristorante.
Buglio in Monte · Località RevalAgriturismo LulocSabato 7 e 14 novembre 2026 · cena
Domenica 8 e 15 novembre 2026 · pranzoScopri la propostaChiudi la proposta
Il menù
- Taroz della tradizione valtellinese
- Salame di camoscio
- Tagliatelle al ragù di selvaggina
- Polenta cotta sul fuoco a legna con salmì di selvaggina e formaggio dell’azienda
Il vino in abbinamento
Rosso di Valtellina DOC NeNa 2024 di Federica Pedroli. Un calice a persona incluso.
Cosa comprende il prezzo
Inclusi: menù di selvaggina e un calice di vino a persona.
Esclusi: altre bevande, dessert e caffè.
Prenotazione
Prenotazione entro il giovedì precedente.
+39 347 903 6062
Località Reval, Buglio in Monte
MantelloLa Fiorida – Ristorante Quattro StagioniTutti i giorni di novembre 2026, esclusa la domenica a pranzo.Scopri la propostaChiudi la proposta
Il menù
- Roast-beef cotto al punto con misticanza invernale, crauto rosso e il suo fondo al ribes rosso.
- Tagliolini caserecci paglia e fieno al ragù di cervo cacciato in Valtellina con scaglie di Bitto DOP 2025.
- Lombo di cervo con consistenze di rape dell’orto.
- Dessert Monte Legnone con castagne affumicate nell’agree dell’Azienda Agricola La Motta e panna del caseificio.
Il vino in abbinamento
Vino consigliato: Valtellina Superiore DOCG “St. Sixtus”, Azienda Agricola Franzina. Vino escluso dal prezzo.
Cosa comprende il prezzo
Inclusi: menù, acqua e caffè.
Escluso: vino.
Prenotazione
Contattare il ristorante per prenotare.
+39 0342 680 846
Via Lungo Adda 12, Mantello
Val MasinoHotel Ristorante Sasso RemennoSabato 28 novembre 2026 · cenaScopri la propostaChiudi la proposta
Il menù
- Affettato misto della casa con segale e lardo nostrano
- Pappardelle al ragù di cinghiale
- Porchetta di cinghiale con patate al forno
- Sorbetto al Braulio
Il vino in abbinamento
Vino della casa incluso.
Cosa comprende il prezzo
Inclusi: menù, acqua e vino della casa.
Prenotazione
Contattare il ristorante per prenotare.
+39 0342 640 236
Via Zocca 21, Val Masino (SO)
MorbegnoRistorante Ancora di Serino PatriziaTutti i giorni, esclusi la domenica sera e il lunedì.Scopri la propostaChiudi la proposta
Il menù
- Salmì di cervo con polenta liscia o taragna
Il vino in abbinamento
Bevande escluse dal prezzo.
Cosa comprende il prezzo
Incluso: piatto di selvaggina con polenta liscia o taragna.
Esclusi: coperto e bevande.
Prenotazione
Contattare il ristorante per prenotare.
+39 0342 615 155
Via G. Romegialli 12/14, Morbegno
MorbegnoOsteria SelvapianaVenerdì 6 novembre 2026 · cenaScopri la propostaChiudi la proposta
Il menù
- Cannolo di speck d’anatra con mousse di funghi, patate e castagne su fonduta di latteria
- Pappardella ripiena di cinghiale e il suo fondo con pinoli tostati e burro all’achillea
- Medaglione di battuta di cervo alla piastra con gelato all’erborinato, cipolle caramellate e pan brioche tostato
- Mousse tiepida di castagne con terra al cacao e caffè, sorbetto al pino mugo e frutti di bosco
Il vino in abbinamento
Vini della Cooperativa Terrazze dei Cech, inclusi.
Cosa comprende il prezzo
Inclusi: menù, acqua, vino, caffè e amaro.
Prenotazione
Contattare il ristorante per prenotare.
+39 351 877 8260
Via Selvapiana, Morbegno
Albaredo per San MarcoRistorante La FloraSabato 21 novembre 2026 · cenaScopri la propostaChiudi la proposta
Il menù
- Salamino di cervo, crostone di segale con fegatini di lepre, taroz, brioche integrale con caprino e verdurine in agrodolce
- Risotto alle erbe alpine con croccante di Casera DOP
- Bocconcini di capriolo con funghi porcini e polenta
- Pere al vino rosso con crema chantilly
Il vino in abbinamento
Vino rosso valtellinese.
Cosa comprende il prezzo
Menù con acqua naturale e frizzante, vino rosso valtellinese e caffè elencati nella proposta. Inclusione delle bevande nel prezzo da confermare.
Prenotazione
Prenotazione obbligatoria entro il mercoledì precedente.
+39 338 677 9961
Albaredo per San Marco
MorbegnoLocanda Via PriulaVenerdì 27 novembre 2026 · cenaScopri la propostaChiudi la proposta
Il menù
- Carpaccio di capriolo
- Pappardelle fresche all’uovo con ragù di cinghiale
- Viltkötbullar, polpette di selvaggina tipiche dei paesi scandinavi, con purea e salsa ai frutti rossi
- Tarte Tatin
Il vino in abbinamento
Vini dell’Azienda Agricola Franzina. Bevande escluse dal prezzo.
Cosa comprende il prezzo
Incluso: menù.
Escluse: bevande.
Prenotazione
Contattare il ristorante per prenotare.
+39 0342 198 0105
Morbegno