Risotto ai mirtilli
![Risotto ai mirtilli rezia valtellina](/wp-content/themes/yootheme/cache/7c/mirtilli-e1678371295189-7c99a604.jpeg)
INGREDIENTI
150 g mirtilli della Valtellina
250 g riso
700-800 ml brodo
q.b. olio d’oliva
30 g cipolla
q.b. Vino bianco
PREPARAZIONE
Preparare il brodo. Tritare finemente la cipolla, farla rosolare, aggiungere il riso e tostare. Bagnare con un goccio di vino bianco e lasciare evaporare. Aggiungere i mirtilli e il brodo poco alla volta fino a cottura ultimata.
Fonte
Ricetta di Rezia Valtellina